真空滾揉機(jī)
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊摔打，從而達(dá)到按摩、腌漬作用。
該機(jī)結(jié)構(gòu)合理、運行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高。
使用斬拌機(jī)應(yīng)該注意什么
該設(shè)備是對肉類進(jìn)行切割粉碎再加上一些其他的使用調(diào)料進(jìn)行味道的調(diào)和，其實生活中很多食品都是通過它來完成的，就像我們在超市里看到的火腿腸、魚丸等肉類產(chǎn)品都是利用它而制作成的，那么在生產(chǎn)過程中大家應(yīng)該注意一些什么呢？
大家在使用的時候首先要愛護(hù)設(shè)備，對斬拌機(jī)進(jìn)行定期的維護(hù)和檢查，使用之前要看看電壓是否穩(wěn)定，因為電壓或高或低的頻繁變化會給機(jī)器帶來操作負(fù)擔(dān)，這樣無形中就會給機(jī)器帶來損害，同時在使用的時候，雖然它可以對帶骨頭的肉進(jìn)行粉碎和攪拌，但是為了更好的維護(hù)它，盡量不要把帶有大塊骨頭和過硬的東西加進(jìn)去進(jìn)行攪拌，最后還要對它定期的進(jìn)行清洗。
在使用食品生產(chǎn)設(shè)備的時候要多多注意，按照流程操作才能保證生產(chǎn)出來的食品更加衛(wèi)生。
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